晋中菱形花纹板,晋中菱形花纹板厂家

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荞面活络怎么样做好吃?
1、准备食材:荞麦面250克、白面粉250克、盐3克、碱2克、温水110克、开水110克、猪肉、豆角、土豆、番茄、胡萝卜、黄花菜、豆腐、青菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、花椒粉
2、先做荞麦面条,盆里加入荞麦面,用开水烫面,水边加入边搅拌,搅拌成絮状,再加入白面粉,加入碱面和盐,用温水和面,水边加入边搅拌,搅拌成絮状,下手揉多揉一会,揉成软硬的光滑面团,盖上保鲜膜,醒发半个小时。
3、猪肉洗干净切成肉丁,黄花菜洗干净切小段,豆角洗干净切丁,番茄洗干净切丁,土豆洗干净去皮切丁,胡萝卜洗干净切丁,豆腐切丁,青菜洗干净切小段,锅里加入油,油热把肉丁放进去,翻炒均匀,炒干水分,炒至肉丁变色。
4、加入葱姜蒜、干辣椒翻炒均匀,加入生抽、老抽翻炒均匀,再加入盐、十三香、花椒粉翻炒均匀,把土豆丁、豆角、胡萝卜放进去,翻炒均匀,翻炒一会,加入辣椒粉翻炒均匀,加入适量的开水。
5、烧开后转小火炖十分钟,时间到后把豆腐、黄花菜、番茄放进去翻炒均匀,继续小火炖五分钟,把青菜放进去翻炒均匀,加入鸡精搅拌均匀就可以出锅了,荞麦面醒发好后,放在案板上,擀成面皮切成面条。
准备材料:饸饹600克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳适量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉适量、 醋适量、盐适量、辣椒面适量、姜末适量、菜油少许
制作步骤:
1、饸饹600克,三人份。
2、岐山肉哨子。
(自己制作或在专卖店买)。
3、木耳发泡后煮熟切成小粒,胡萝卜切成小粒也要煮熟,备用。
4、蒜苗切末。
5、鸡蛋摊成饼皮,切成小菱形。
6、豆腐随意切两刀,最后放在饸饹上,有豆腐脑的感觉。
7、炝汤,这可是关键。在锅里放少许油,依次放入加上足量的水,姜末,辣椒面,岐山醋。开后加哨子肉和盐调味即可。
晋中 有哪些必吃的特色美食小吃?
其它地方咱不太了解,榆次咱略知一二,榆次的灌肠 原衙门街的素丸子汤擦酥饼 衙门街的羊汤 晋华街的馅饼 晋华街的烩饼 原晋华街通宵夜市各种各样的面 菜市街的***牛肉煎饺 大同街的老豆腐 现在光头炒饼 魏虎仙的元宵 姐妹面皮 晋华厂东门的平遥碗秃等。不太全,多指教。
我是晋中人,有太多了简单说几个,
一、我们那有个叫油和捞的小吃,小时候在学校门口有一家,2毛钱一碗,现在应该5块左右了,骨头熬的汤,面就和担担面很像,但是比担担面有韧劲,提前做好的面,吃的时候在汤里一烫,捞到碗里,加点汤,依个人口味,再放点葱和辣椒,醋,特别的得劲,
二、平遥的牛肉,特别有名,挺贵的,小时候都舍不得吃,
三,和子饭,这个时间长不吃还会想念的,做法特别简单,就和平常熬小米稀饭一样,先放小米,待水开后,加入豆角,土豆块,南瓜等自己喜欢吃的菜等稀饭快好了,再放入适量的面条再煮一会就可以关火了,另起锅热油放入花椒,等油热了直接把有浇到放有葱花的稀饭里就可以了,特别简单。
四寿阳豆腐干,
五清徐葡萄,
六清徐醋,醋都是用粮食酿制的,好醋特别有味,每次一进入清徐都能闻到浓浓的醋味。
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