碳焙熟普,熟普碳化

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碳焙熟普的问题，于是小编就整理了1个相关介绍碳焙熟普的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么茶可以陈放成老茶？

什么茶可以陈放成老茶？

一年茶，三年药，成年则是宝。 这话说得不***，也道出了茶的本质。茶还是当以新茶为上，具有口感好，茶香怡人。而三年以上的茶则失去此效果，虽然成药，甚至成宝，却只能作为药而言，成为个别需要之人的宝。而失去茶的功效。当然也有些茶保藏的好确有茶醇甘甜之奇效，始终都没新茶之口感茶香。

你的问题让我第一个想到了黑茶，比如普洱茶安华黑茶，六堡茶，这些都是可以陈放成老茶的，一般能够称得上是老茶的年份都得在十年以上才能算得上是。

当然凡事都有例外，比如近些时期有一款茶就打破我的认知了，就是铁观音这款茶，它既可以是清香型的，也可以是陈香型的，这陈香型的就是一款老茶，口感接近大红袍但是是铁观音的韵味，它需要特殊的处理方式，才能有这个口感，就是得反复烘培来达到这种效果。

还有就是市场上流行的白茶，这个白茶不是安吉白茶而是福鼎白茶，这款茶有一个俗语，三年茶五年药七年宝，十年以上很难找！通过大自然的鬼斧神工，使它变得柔和醇厚，慢慢的变成老茶，最后我们称之为老白茶，这款茶分三个等级，贡眉牡丹还有银针。

普洱茶里面的一个最好的老茶当属老茶头了，这款茶最少的存放十年，虽然是熟茶但是存放越久它的口感越是润滑饱满还有一股陈味儿，难得的好茶，要说青茶普洱存放十年还是称不上老茶，因为它的改变不是很大，至少的三十年才可以，但是一般人没有这么长时间的存放期。

能想到的就这些了，别的还不是很了解，希望能帮到你！

什么茶都提倡陈放老茶，现在吹嘘忽悠老茶的只不过是港台茶叶骗子炒作普洱讲故事捣鼓出来的歪理，三十年前有吹嘘陈茶吗？三百年前有吹嘘陈茶吗？

普洱陈茶的根源是普洱茶种差，大叶种茶种茶多酚含量高，工艺差，普洱工艺是从明初驻军随军家属带过去的在中原江南地区被淘汰的团茶工艺发展而来，所以普洱（生普）的口味是又苦又涩，云贵地区又是中国交通最困难的地区，茶叶从那里运输出来需要经年累月，由于技术落后，里面的茶多酚茶皂素等引起苦涩的成分在这样的运输储存过程中发生了氧化分解，由此给口感带来的就是苦涩味降低了，这就是陈茶的最大依据，而且是陈的时间越久，氧化程度越高，苦涩就越低。港台茶叶骗子就利用这个特点，讲故事编情怀，忽悠沙雕小白，包装鼓吹普洱的神话。

茶叶从根本上是食品饮品，那就有保质期有储存条件下，想想看你们吃十年的陈大米，八年的陈笋干吗？十年就是灵芝人参也没有药性了。

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

从六大茶类的角度来看，绿茶、黄茶讲究趁鲜喝；红茶与乌龙茶可以陈放，但香气、滋味会随着时间的增长而减弱，老茶并不如新茶好喝；而最后的白茶与黑茶比较特别，它们是可以陈放成老茶的两类。

白茶属于微发酵茶，加工过程中未进行杀青，这使得白茶蕴含的酶并未失去活性，为后期的物质转化奠定基础。

在长时间陈放的过程中，白茶的酶与微量氧分子发生反应，不断生成新的物质。

表现在滋味上，新茶时期的鲜爽会逐渐转变为老茶时期的醇厚，而且营养物质也在不断积累，这就有了“一年陈，三年药，七年宝”的说法。

黑茶可以陈化的原因又有不同，它的制作工艺中有一道名为渥堆，即将黑茶厚厚地堆积在一起，因为内部不流通，人为制造出高热高湿的环境，让微生物参与氧化。

在后期陈放的过程中，这些微生物仍然活跃着，继续参与物质转化，对黑茶进行“后发酵”，从而带来新的风味。

所以一款工艺到位，且后期陈化发酵到位的老黑茶，同样能够拥有醇厚温和的滋味。

到此，以上就是小编对于碳焙熟普的问题就介绍到这了，希望介绍关于碳焙熟普的1点解答对大家有用。

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